Culinair genot

De Luxemburgse keuken weerspiegelt de culturele veelzijdigheid van het land. Of het nu een gezellig bistro of een sterrenrestaurant is.

Luxemburg is ook het land van fantastische wijnen. Een jonge generatie wijnbouwers zorgt voor een frisse wind in de wijnbergen!

Goede producten zijn met de hand gemaakt. De kleine, traditionele producenten in Luxemburg verwerken hun ingrediënten met liefde en zorgvuldigheid.

Luxemburg, land van de zoete verleidingen. Genieten zit stevig verankerd in het DNA van de Luxemburgers. Diverse invloeden, diverse specialiteiten. Van rieslingpaté tot zoete ‘kinderkopjes’ en fijne bonbons, van heerlijke maar bewerkelijke ‘baumkuchen’ tot geurig gebrande koffie.

In het gastronomische landschap van de gemeente Steinfort staan het begrip "terroir" en de seizoensgebonden keuken centraal. Twee koks, net 30 jaar oud, willen de gevestigde ordes doorbreken. Ze hebben veel veranderd. En het resultaat is overtuigend!

De grondstof voor nobele grote en charmante kleinere wijnen groeit langs de rivieren de Sauer en de Moezel. Een oud cultuurlandschap waarin de jonge wijnmaker Georges Schiltz zijn eigen experimentele werkplaats heeft gecreëerd.

Een jonge generatie wijnbouwers is nu in opmars — met nieuwe ideeën en een gemeenschappelijk doel: perfecte wijnen maken.

Het landschap langs de Moezel wordt al eeuwenlang gekenmerkt door de wijnbouw. Zelfs de Romeinen waardeerden het terroir in het zuidoosten van Luxemburg. Een bezoek aan Cep d'Or, een bijzonder familiebedrijf.

In het historische kasteel van Burglinster net buiten de Luxemburgse hoofdstad tovert René Mathieu een sterrenkeuken op het bord van zijn gasten. Planten en groenten worden de hoofdrolspelers - opgevoerd in fantasierijke verhalen waarin het bos een heel bijzondere rol speelt.