Jeff Konsbruck
© Melanie Maps

Transforming Experiences Nieuwe generatie wijnmakers

4 minuten

Een frisse wind door de wijnbergen

Bestemming(en): Moezel

Een jonge generatie wijnbouwers is nu in opmars — met nieuwe ideeën en een gemeenschappelijk doel: perfecte wijnen maken.

Waar het beekje de Donverbach uitmondt in de Moezel, tussen schilderachtige heuvels, ligt het charmante dorp Ahn. Het ligt aan de voet van de indrukwekkende Palmberg, een van de grootste terroirs van het land. De berg is tevens een beschermd natuurgebied, dat je dankzij de populaire wandelroute ´Wijn- en Natuurpad Palmberg-Ahn´ goed kunt leren kennen.

In het hart van het plaatsje bevindt zich een wijngoed dat tegenwoordig door twee jonge mannen wordt geleid: Nicolas en Mathieu Schmit, 27 en 26 jaar, runnen het ‘Maison Viticole Schmit-Fohl’. Hun vader Armand is nog wel in de buurt en geeft waardevol advies aan de jonge wijnbouwers. Het in de 18e eeuw opgerichte bedrijf is een huis vol traditie dat met de tijd meegaat.


In 2017 besloten de beide jonge wijnboeren Armand en Nicolas helemaal op biologische wijnbouw over te gaan – in de overtuiging dat de natuur hun zonder synthetische chemicaliën de betere wijnen zou schenken. “We zijn absoluut geen eco-fundamentalisten”’, zegt Nicolas lachend. “Maar we zijn ervan overtuigd, dat de wijnranken in een rijker ecosysteem beter gedijen; dat kan voor onze wijnen alleen maar een voordeel zijn.’

Schmit-Fohl
© Melanie Maps

Iets hoger gelegen in het dorp heeft de 31-jarige Jeff Konsbrück al in 2012 besloten een grote stap te maken. Tot dat jaar had zijn vader Guy de druiven aan een andere wijnboer verkocht. Maar toen voor zoon Jeff het moment was aangebroken om het wijngoed over te nemen, wilde hij zijn eigen wijnen produceren. Hij bezat al percelen in beroemde terroirs zoals Palmberg of Göllebour, maar hij had geen wijnkelder. Tegenover de Palmberg-terrassen zette Jeff daarom een nieuw, modern en architectonisch in het landschap passend gebouw neer.

De uitdagingen voor de jonge wijnbouwer waren groot, maar het succes mag er zijn. In de wijnkelder heeft Jeff zijn eigen werkwijze gevonden. Hij produceert wijnen waarvan de afkomst duidelijk is te merken. De jaargangen zijn modern, pittig en met een goede balans.


Bovendien zet de jonge wijnbouwer vol in op wijntoerisme om zijn wijnen bekender te maken. Zijn wijngoed ligt direct aan de ‘droomroute’ langs de Moezel, het kan niet beter. “Op een zonnige dag komen er gemiddeld meer dan honderd wandelaars langs mijn huis; veel mensen komen langs om een slokje wijn te proeven van de wijngaarden waar ze net hebben gewandeld”, zegt Jeff glimlachend.

Jeff Konsbruck
© Melanie Maps

Iets verder zuidelijk in Remich heeft Corinne Kox, dochter van een wijnboer, na haar studie biologie ook besloten om in de schoot van het familiebedrijf terug te keren. Eén van Corinnes eerste ideeën, in 2014, was om twee authentieke, Georgische terracotta amforen in de tuin van het wijngoed te begraven. De 800 liter grote ‘kwewri’-kruiken zijn identiek aan de eerste kruiken waarin 7000 jaar geleden wijnen werden gemaakt. De druiven werden destijds alleen van steeltjes bevrijd en er dan ingelegd – en dan maar wachten: “Het is de natuur, die de wijn maakt.”

De zo ontstane wijnen zijn heel bijzonder, aromatisch en complex – ideaal om bij het eten te serveren, bijvoorbeeld bij eendenborst. Yohan Nguyen, in 2018 onderscheiden als Luxemburgs beste sommelier, is vol lof over de kvevri-riesling van 2015: Het pressen van de schillen, dus het onttrekken van extracten en kleurstoffen aan de druivenschillen, zorgt voor complexiteit, body en zachte tanninen. Met zijn structuur, reinheid en opmerkelijke mineraliteit kan deze wijn heel lang worden bewaard, minstens tien jaar, maar waarschijnlijk nog veel langer. Een geweldige gastronomische wijn!’

Corinne Kox staat letterlijk met één voet in het verleden en met één voet in de toekomst. In 2018 heeft ze als eerste wijnboer op eigen percelen het gebruik van drones uitgeprobeerd om de wijnranken te behandelen. Het experiment is geslaagd. “Er zijn veel redenen om drones in wijnbergen te gebruiken, maar mijn belangrijkste motivatie was om de dosering en frequentie van gewasbeschermingsmiddelen te verminderen.” Omdat een drone lager vliegt dan een helikopter, verspreiden de biologische bestrijdingsmiddelen zich niet naar andere percelen. In vergelijking met het spuiten met behulp van een tractor biedt een drone een aantal voordelen: de grond wordt niet platgedrukt, de microfauna van de grond blijft intact en de tractor glijdt bij regenachtig weer niet weg.

Remich
© Melanie Maps

In Mertert, gelegen aan het noordelijke stuk van de Luxemburgse Moezel, is Pit Leonardy thuis. Hij is lid van de ‘Domaines Vinsmoselle’ en president van de jonge wijnboeren van de coöperatie. Toen hij 28 jaar was, heeft hij de taken van zijn vader Aly overgenomen, een echte sleutelfiguur van de coöperatie. Maar ook bij hem is vaderlijke hulp altijd welkom, want de bewerking van een wijngoed van 29 hectare en het houden van 200 stuks vee is een heel karwei.

De familie Leonardy was de eerste die in 2014 met bio-percelen voor een coöperatie begon. “We hadden de gelegenheid een sinds tientallen jaren braakliggend terrein opnieuw te beplanten: de Härenberg in Mertert”, herinnert Pit zich. Deze op het zuiden liggende, zeer steile terrassen zijn moeilijk te bewerken. Bovendien liggen ze in een ‘Natura 2000’-gebied. Daarom kwam voor deze percelen alleen biologische wijnbouw in aanmerking. De familie Leonardy heeft het gewaagd. “Hier moet je nog meer dan gewoonlijk naar de natuur luisteren”, aldus Pit Leonardy. ‘De bewerking is ingewikkelder, maar ook veel interessanter, omdat je voortdurend kritisch moet kijken wat je doet.’


Sinds de eerste pogingen van de familie Leonardy hebben ook veel andere wijnbouwers van ‘Vinsmoselle’ voor de biologische aanbouw gekozen. Om deze wijnen op adequate wijze op de markt te brengen, heeft de coöperatie een geheel nieuw productlijn gecreëerd – die snel een commercieel succes werd. Betekent dat dat het wijnbouwgebied binnenkort wordt vergroot? “Momenteel blijft het bij de twee hectare, maar we denken er natuurlijk over na hoe we onze biologische productlijn kunnen uitbreiden”, zegt Pit.

Zo ziet de jonge generatie wijnboeren aan de Moezel hun beroep. Het moet niet ieder seizoen steeds weer dezelfde routine zijn, integendeel! Mathieu en Nicolas Schmit, Jeff Konsbruck, Corinne Kox en Pit Leonardy kijken voortdurend kritisch naar wat ze doen. Ze willen met iedere jaargang beter worden.

Palmberg
© Melanie Maps Yermat

Met zijn 1250 hectare is de Luxemburgse Moezel geen zwaargewicht in de internationale wijnbouw. Maar de streek produceert wel heerlijke wijnen, precies zoals het veeleisende terroir belooft.

10 resultaten
  • Maison Viticole Schmit-Fohl
    Maison Viticole Schmit-Fohl
    Meer informatie
  • © JK Winery
    Winery Jeff Konsbrück
    Winery Jeff Konsbrück
    Meer informatie
  • © © Wanderbüro Saar-Hunsrück, Klaus-Peter Kappest, Onbekende
    Premiumroute Droomlussen
    Droomlus wijn- en natuurpad Palmberg
    Afstand: 9,03 km
    Duur: 2:50 h
    Moeilijkheidsgraad: medium
    Meer informatie
  • © Navitours Remich
    Pleziervaartuigen "River Diva", "Roude Léiw" & "MuselSchëff"
    “Navitours”: varen door het Moezeldal
    Meer informatie
  • © Lala La Photos
    Wine Taste Enjoy
    Het Pinksterweekend met open wijnkelders langs de hele Moezel in Luxemburg.
    Meer informatie
  • © © Wanderbüro Saar-Hunsrück, Klaus-Peter Kappest, SaarSchleifenLand
    Premiumroute Droomlussen
    "Traumschleife" Schengen zonder grenzen
    Afstand: 8,54 km
    Duur: 3:30 h
    Moeilijkheidsgraad: medium
    Meer informatie
  • Domaine viticole Laurent et Rita Kox
    Domaine viticole Laurent et Rita Kox
    Meer informatie
  • © Oliver Raatz
    30%
    met deLuxembourgCard
    Boot - MS Princesse Marie-Astrid
    Met de “Princesse Marie-Astrid” over de Moezel
    Meer informatie
  • © © Wanderbüro Saar-Hunsrück, Klaus-Peter Kappest, Visit Moselle
    Premiumroute Droomlussen
    Traumschleife Manternacher Fiels
    Afstand: 9,57 km
    Duur: 3:30 h
    Moeilijkheidsgraad: medium
    Meer informatie
  • © Domaines Vinsmoselle
    Domaines Vinsmoselle Caves de Grevenmacher
    Caves de Grevenmacher: Wijngenot aan de Moezel
    Meer informatie