SCHLINK domaine viticole

Domaine Viticole Schlink

In 2011 vierde SCHLINK domaine viticole zijn 100‑jarig bestaan. In 1993 nam René Schlink het wijndomein over van Jean Schlink‑Hoffeld. Sinds 2008 werkt Jean‑Marc Schlink, de zoon van René, in het familiebedrijf na zijn studies in Avize/Champagne en in Bad Kreuznach/Rijnland.

Het domein beslaat 11 hectare en is voornamelijk beplant met edele druivenrassen op klei‑ en kalkhoudende bodems met een zuidoostelijke ligging, wat zorgt voor een optimale rijping. De bekendste wijngaardlocaties bevinden zich in Machtum: Ongkaf, Widdem, Hohfels en in Wormeldange: Köppchen, Elterberg, Heiligenhäuschen.

De wijnen van het domein worden gekenmerkt door aromatische rijkdom en een delicate structuur, het resultaat van een strenge selectie van de druiven tijdens de oogst en een zorgvuldige verzorging van de wijngaard. Talrijke medailles op internationale wedstrijden bevestigen de hoge kwaliteit van de wijnen en crémants.

De selectie “Arômes et Couleurs” onderscheidt de beste wijnen van elk jaar. Samen met andere wijnbouwers introduceerde het domein het kwaliteitslabel “Charta van de onafhankelijke wijnbouwers”. Het resultaat zijn de “Charta Riesling” en de “Charta Pinot Noir”, wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De beperking van de opbrengst tot minder dan 60 hl/ha zorgt voor gezonde druiven en een uitstekende fenolische rijping, wat bijdraagt aan het produceren van grote wijnen.

De wijnbar “Wäistuff Deisermill”, met een prachtig uitzicht op de meanders van de Moezel, is de ideale plek om te genieten van een goed glas wijn of crémant. Een plank met streekproducten (bijvoorbeeld ham of kaas) maakt de wijnproeverij compleet. Alle wijnen van het domein zijn hier te koop.

Contactpersoon & keldermeester: Jean‑Marc Schlink