Que se passe-t-il dans les vignobles tout au long de l'année ? Comment fabrique-t-on le vin et le jus de raisin ? C'est ce que les enfants âgés de huit à dix ans peuvent découvrir chez les « miniWënzer », les mini-vignerons. Du soin à la récolte, jusqu’à la grande « Hunnefeier » qui marque la fin des vendanges.

Le vignoble que les enfants visitent avec Laurence et Jutta est bien caché. Depuis la route, il faut emprunter, près d’un vieux moulin, un sentier étroit qui conduit mystérieusement à travers la forêt. Tout au bout, les arbres s’espacent et la vue s’ouvre sur le petit vignoble du « Manternacher Fiels ». Christelle, Lisa-Marie, Lena et Rafaele se pressent avec curiosité auprès de Laurence Duhr et Jutta Kanstein. Que vont-ils apprendre aujourd’hui ?

« Regardez, j’ai apporté de la laine de mouton, nous allons la répandre entre les vignes », dit Laurence en donnant à chacun un peu de cette laine à l’odeur forte et corsée. Les enfants l’observent d’abord à la loupe avant de la répartir. Autour des pieds de vigne, la laine sert de paillage et constitue à long terme un bon engrais organique, qui contient naturellement du phosphore. Sur certains pieds sont accrochées de petites pancartes en bois. Dessus est indiqué le nom des enfants qui participent aux « miniWënzer » car chacun d’eux s’occupe en propre d’une vigne. « Vous vous débrouillez très bien », dit Laurence en souriant de satisfaction. Elle coupe une mèche de ses dreadlocks et l’attache à l’extrémité d’une rangée de vignes. Elle le fait pour chacune. « Les mèches de cheveux éloignent les chevreuils et les dissuadent de venir grignoter les vignes. Ils ne s'approchent pas à moins de 300 mètres s'ils sentent des traces de présence humaine », explique-t-elle. Et cela émerveille les enfants.

Laurence Duhr vient de la famille de vignerons Aly Duhr, connue au Luxembourg et au-delà des frontières. Son père a planté les vignes dans les années 1990, ici à Manternach. Laurence connaît le vin depuis sa tendre enfance, mais elle a aussi étudié la psychologie et la pédagogie. Entre autres, elle possède les titres de psychologue diplômée et de Bachelor of Science en viticulture et œnologie, mais elle est également éducatrice clown et guide nature. « J’adore travailler avec les enfants », raconte-t-elle. Pendant la pandémie, cela n’était pas possible. Elle en a profité pour élaborer son projet des enfants dans les vignes, dont elle a fait son travail de fin d’études en tant que guide nature.

Les miniWënzer sont toujours accompagnés du « Drauweechelchen », un studieux petit écureuil (« Kaweechelchen » signifie écureuil en luxembourgeois), une marionnette qui explique beaucoup de choses. « Ce que les enfants aiment le plus ? Couper l’herbe et utiliser les ciseaux à raisin », a observé Laurence. Au cours de l'année, on y entretient le sol, on travaille la vigne, on vendange et on finit même par presser le jus de raisin.

« Regardez-là, comme cette mousse se transforme quand je verse de l’eau dessus ! », montre Jutta Kanstein aux enfants, maintenant qu’ils ont terminé de répandre la laine. Ils se rassemblent autour de cette femme aux cheveux bouclés et regardent avec surprise la mousse qui, sur le mur de pierres sèches, change immédiatement de couleur. Elle explique ensuite aux enfants ce que l’on peut encore faire d’autre avec la laine : des pullovers, par exemple, qui nous protègent du vent et de la pluie. « Regardez, il y a un lézard qui court sur le mur ! », crie Jutta. Les miniWënzer apprennent aussi à voir la richesse des espèces qui peuplent l’habitat viticole et forestier et ce qui se passe sur toute une période de croissance. Le projet transmet un savoir de manière ludique et éveille la curiosité pour la nature. Il favorise aussi la compréhension de la biodiversité et de la diversité des espèces.

Quant aux parents, ils ne sont pas conviés au vignoble. Pendant le cours, ils peuvent profiter des offres touristiques des environs. « À la maison, nous sommes entourés de nature et avons un grand jardin où nous faisons pousser des fruits et des légumes, mais ici, c’est une tout autre expérience de la nature ! », remarque le père de Christelle, venu chercher sa fille, en saluant l’initiative.

Jutta Kanstein est une accompagnatrice nature engagée et une guide touristique, active dans différentes régions du Luxembourg. Elle aime agrémenter ses visites guidées d’histoires et de l’Histoire avec un grand H. Elle a rencontré Laurence lors d’un événement sur le « Hëlt », près de Rosport, un géotope de l’UNESCO Global Geopark « Natur- & Geopark Mëllerdall ». Ensemble, elles ont parlé du projet des mini vignerons, qui existait alors déjà en Allemagne. Elles ont « matché », comme on dit, et ces deux amoureuses de la nature se sont tout de suite entendues pour mettre sur pied un tel projet au Luxembourg.

Les « miniWënzer » ont vu le jour cette année. Ils reçoivent du matériel du centre de protection de la nature « A Wiewesch », de Manternach, qui invite aussi à découvrir de manière interactive toute la réserve naturelle de Manternacher Fiels. Les rencontres des miniWënzer ont toujours lieu le samedi après-midi, cinq fois par an, directement dans la forêt, près du vignoble. La saison se termine par une véritable « Hunnefeier », comme chez les vignerons, pour clore les vendanges. Et à la fin de l’automne, le moment fort est la rencontre des « Mini Käch », les mini-cuisiniers, où les enfants cuisinent et mangent ensemble avant de partir à l’assaut du vignoble.

« Nous réfléchissons à comment élargir le concept », explique Jutta Kanstein, avec, par exemple, une offre à la journée, pour les touristes. Parce que cultiver la vigne, récolter les raisins, goûter le vin, cela peut être une expérience très agréable, un vrai plaisir pour les familles et les adultes aussi.