Natur pur van de Our
BEO

Région de l’Our: une nature généreuse au cœur pur
Vallées profondes, ruisseaux sauvages et forêts à perte de vue... Sur les hauteurs, le vent souffle sur les champs de pavot et de chanvre (cultivé en toute légalité, bien entendu). Mais où se cache donc ce petit paradis ? Dans l’Oesling, à l’extrême nord du Luxembourg. Quelques agriculteurs engagés ont redécouvert d’anciennes plantes de culture, comme le chanvre, le pavot, le sarrasin et la moutarde, et les cultivent aujourd’hui localement, fidèles au slogan « Des champs à l’assiette, sans intermédiaire ». Transparence, traçabilité et qualité sont les trois objectifs que se sont fixés tous les participants à cette merveilleuse aventure.

Beaucoup d’amour et un savoir-faire artisanal
Avez-vous déjà assaisonné votre salade avec de l’huile à base de graines de lin et de chanvre ? Ou avec de l’huile de tournesol « Ourdaller », dont le goût si caractéristique développé par les graines de tournesol grillées flatte votre palais. Ce parfum si particulier, on le retrouve également au niveau des presses à huile : vivez une expérience gustative unique, placée sous le signe de la passion et du savoir artisanal : farine et pâtes au blé noir sans gluten ; huile de chanvre, de lin, de colza, de pavot et de tournesol pressée à froid et 6 sortes de moutarde délicieuses, sans oublier les thés à base de chanvre. Vous aurez également la chance de récupérer les recettes en fin de journée. Ne repartez pas sans avoir goûté le miel particulièrement doux et crémeux produit par les abeilles installées dans les champs alentours.

Pour qui?
Pour tout le monde: jeunes et moins jeunes, amateurs de nouvelles expériences, gourmets, curieux, amoureux de la nature, en quête de vacances, cuisiniers en herbe

Quand?
Visites du pressoir avec dégustation d’huile et atelier de cuisine à base de pavot et de sarrasin sur demande (environ 1 heure)
Boutique pour la vente de produits naturels de la vallée de l’Our : le samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 16h00

Coût?
5 € p.p. (visite + dégustation)

Langues
LUX, DE, FR

Natur pur von der Our

Tiefe Täler, wilde Bäche, viel Wald und auf den Höhen weht der Wind durch Hanf- und Mohnfelder – ganz legal angebaut versteht sich. Wo Sie dieses Paradies finden? Ganz im Norden Luxemburgs, im Ösling. Einige engagierte Landwirte haben alte Kulturpflanzen wie Hanf, Mohn, Buchweizen und Senf wiederentdeckt und verarbeiten diese vor Ort nach dem Motto „Frisch vom Feld auf den Tisch aus einer Hand“. Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualität sind der Anspruch, den alle Beteiligten sich auf die Fahne geschrieben haben.

Viel Liebe und handwerkliches Können
Schon mal Salatöle aus Hanf- und Leinsamen probiert? Oder „Ourdaller” Sonnenblumenöl, das Ihren Gaumen verwöhnt durch seinen charakteristischen Geschmack nach gerösteten Sonnenblumenkernen. Dieser ganz besondere Duft weht auch durch die Ölpresse – viel Liebe und handwerkliches Können stehen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis: Mehl und Nudeln aus glutenfreiem Buchweizen, kaltgepresste Öle aus Hanf, Lein, Raps, Mohn und Sonnenblumen, 6 köstliche Senfsorten und Tee aus Hanf. Die Rezepte bekommen Sie gleich mitgeliefert. Und der Honig der Bienen, die sich auf Feldern laben, ist ganz besonders fein und cremig.

Für wen?
Für alle, von jung bis alt, Genießer, Entdecker, Feinschmecker, Neugierige, Naturliebhaber, Erholungsbedürftige, Hobbyköche

Wann?
Führungen durch die Ölpresse mit Öl-Verkostung und Kuchen aus Mohn und Buchweizen auf Anfrage (ca. 1 Stunde).
Shop für Ourdaller Naturprodukte: samstags von 10.00–12.00 und 14.00–16.00 Uhr

Was kostet es?
5 € p.P. (Führung + Verkostung)

Sprachen
LUX , DE,  FR

Deep valleys, wild creeks, plenty of woods and on the heights, the wind is blowing through the hemp and poppy seed fields – of course legally grown. Where this paradise can be found? In the north of Luxembourg – namely in the Oesling. Several very committed cultivators have rediscovered the crop plants of hemp, poppy seed, buckwheat and mustard and process these on-site according to the motto: “Fresh from the field to the table from a single source”. The cultivators share a common aspiration: transparency, traceability and quality.

A lot of love and craftsmanship
Have you already tried salad dressings made from hemp- and flaxseed? Or our “Ourdaller” sunflower oil which makes your palate indulge in the distinctive taste of sunflower seeds? This very special scent also blows through the oil press – a lot of love and craftsmanship determine a unique taste adventure: flour and pasta made from gluten-free buckwheat, cold-pressed oils made from hemp, flax, rapeseed, poppy seed and sunflower, 6 delicious mustard sorts and tea made from hemp. Additionally, the recipes are delivered with the products. And the honey, which the bees feast on the fields, is particularly fine and creamy.

For whom?
For everybody, young and old, gourmet, discoverer, connoisseur, the curious, nature lovers, those in need of recreation, amateur chefs

When?
Guided tours through the oil press with oil tasting and poppy seed and buckwheat cake upon demand (approx. 1 hour)
Shop with Ourdall nature products: Saturdays from 10am to 12noon and 2pm to 4pm

How much does it cost?
5 € per person (guided tour and tasting)

Languages
Luxembourgish, German and French