Mosselen naar Luxemburgs recept

moules a la luxembourgeoise

Favorieten

Mosselen naar Luxemburgs recept

Favorieten weergeven

Beschrijving

Ingrediënten voor 10 personen

  • 8 kg mosselen
  • 1 l witte wijn
  • 100 g sjalotten
  • gehakte platte peterselie
  • 100 g prei, alleen het wit
  • 100 g selderij
  • 100 g boter
  • een snufje gemalen peper

 

Bereiding

  • Maak de mosselen schoon.
  • Was 3 keer in ruim water.
  • Verwarm de boter en fruit de gesnipperde sjalotten, het wit van de prei en de selderij.
  • Voeg de mosselen toe en breng op smaak met peper.
  • Schenk de witte wijn erbij.
  • Doe het deksel op de pan, zet het vuur zo hoog mogelijk en kook de mosselen tot alle schelpen open zijn gegaan.
  • Serveer de mosselen in voorverwarmde diepe borden.
  • Garneer met de gehakte peterselie.

 

Source:

Adres

Luxemburg Stad

Deel pagina