Bouneschlupp

bouneschlupp bonensoep

Favorieten

Bouneschlupp

Favorieten weergeven

Beschrijving

Ingrediënten voor 10 personen

  • 800 g  sperziebonen (of bobbybonen)
  • 200 g uien, gesnipperd
  • 300 g aardappelen, in stukjes
  • 200 g gerookt mager spek, in stukjes
  • 50 g boter
  • 3000 ml water / blanke fond
  • 150 ml crème fraîche
  • bonenkruid
  • zout, gemalen peper

Bereiding

  • Verwijder de steeltjes van de sperziebonen en breek ze in stukken.
  • Verhit de boter en bak hierin de stukjes spek.
  • Voeg de uien toe en fruit ze kort mee.
  • Breng op smaak met zout, peper en bonenkruid.
  • Voeg de sperziebonen toe.
  • Schenk het water of de blanke fond erbij.
  • Laat het geheel 45 minuten koken.
  • Voeg de aardappelen toe.
  • Laat nogmaals 10 minuten koken.
  • Doe de crème fraîche erbij.
  • Breng nogmaals op smaak met zout, peper en bonenkruid en serveer.

 

 

Source:

Adres

Luxemburg Stad

Deel pagina