Jean-Charles Albert et Hadrien Dillmann

© MECO

Jean-Charles Albert & Hadrien Dillmann

Duerch ween oder wéi si Dir un d’Kache komm?
Ech kommen aus enger Famill vu Gastronomen, do gëtt di Faszinatioun vu Generatioun op Generatioun weider ginn.

Wat ass Ären Liiblings-Ingredient, den Dir am léifsten bei Plat‘en bäifügt?
Ech schaffe gäre mat all Zort Produit, besonnesch awer mat frëschen a saisonale Produkter.

Kacht Dir an Ärem Restaurant eng Recette déi Dir vun Ärer Famill iwwerholl hutt?
Mir setzen hei op eng ganz raffinéiert Kichen, déi di héich Qualitéit vun de Produkter valoriséiert. Dozou gehéiert och just dat héichwäertegst Randfleesch.

Wat ass speziell un Ärem Menu „Vakanz genéissen“?
De ganze Menü gouf un traditionelle lëtzebuergesche Plat’en inspiréiert, deene mir en modernen, originellen Touch verpasst hunn.

Aktuell Aarbechtsplaz?
Parc Le'h in Dudelange.

Eng Plaz reservéieren