Moulin J. P. Dieschbourg

Traditionelle Mühlen- und Röstereiproduktion seit 1897 mit hochwertigen Mehlen aus regionalem Getreide sowie fair gehandelten Bio-Arabica-Kaffees, geprägt von hoher Qualität, nachhaltiger Produktion und transparenter Herkunft.

Das Handwerk ist ihre Leidenschaft. Seit 1897 produziert die Moulin Dieschbourg stets beste Mehle ausgewählter Qualität. In der traditionellen Mühle wird mit Hilfe der Wasserkraft einheimisches Getreide vermahlen. Die Einhaltung regelmäßiger Qualitätsprüfungen ergeben Mehle mit optimalen, gleichbleibenden Backeigenschaften.

Die Mühle arbeitet mit bestem Getreide: Luxemburger Weizen und Roggen aus kontrolliertem Anbau mit dem Label "Produit du terroir", welche Qualität und Transparenz vom Produzenten bis zum fertigen Produkt für Bäckerei, Gastronomie und Haushalt garantieren. Regionalität, Respekt im Umgang mit den natürlichen Ressourcen, Nachhaltigkeit und aktiver Umweltschutz prägen die Firmenpolitik. Deswegen werden neben regionalen konventionellen auch biologische Agrarerzeugnisse verarbeitet (Bio und Demeter).

Seit Sommer 2011 ist eine Steinmühle im Besitz der Mühle, welche ausschließlich zur Produktion glutenfreier Mehle genutzt wird. Auserlesene Hochlandkaffees werden in der hauseigenen Rösterei auf traditionelle, schonende Art und Weise geröstet. Bei der Auswahl der grünen Kaffeebohnen achtet man getreu der Firmenpolitik auf höchste Qualität.

Nachhaltige Entwicklung, Transparenz und respektvoller Umgang mit Mensch und Natur sind auch in diesem Bereich von großer Bedeutung, deswegen werden hauptsächlich Arabica-Kaffees aus fairem Handel und aus biologischem Anbau verarbeitet. Ergänzt wird das Sortiment durch regionalen Honig aus eigener Hobby-Imkerei unter dem Namen „Hunneg vun der Dieschbourger Millen“. Hier erlebt man einen unvergleichlichen Kaffeegenuss.