Expogast
Salon international de la gastronomie

Type d'évènement : Loisir

copyright marie de decker 00091 1024x682

Description

EXPOGAST - l’événement gastronomique de renommée mondiale !

Tous les quatre ans, EXPOGAST réunit pendant cinq jours les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité pour honorer l’art culinaire. EXPOGAST est un événement à bien des égards : un lieu de rassemblement pour les chefs les plus talentueux des cinq continents, un salon professionnel pour les métiers de la gastronomie et en même temps un événement tout public sur l’alimentation et les boissons, et un concours international de cuisine de classe mondiale.

Forum dynamique des métiers de la gastronomie

Cette année EXPOGAST aura lieu du 24 au 28 novembre dans quatre halls de LUXEXPO THE BOX à Luxembourg/Kirchberg. Pendant cinq jours, THE BOX sera une salle d’exposition de talents extraordinaires, de nouvelles tendances gastronomiques et d’idées originales et novatrices. EXPOGAST promeut également les échanges économiques avec la Grande Région, le contact avec les jeunes travailleurs, sans oublier l’importance du rôle social, culturel et économique du secteur de la restauration. Dans cet esprit, la Chambre de Commerce, en collaboration avec l’Horesca et les écoles hôtelières «École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg» de Diekirch et «Lycée Technique de Bonnevoie» (LTNB) profiteront d’EXPOGAST pour fournir au secteur un forum dynamique d’échange et de nouvelles expériences et connaissances. Toute une série d’ateliers et de conférences feront d’EXPOGAST le centre national et international de la gastronomie, de l’hôtellerie et du tourisme.

Maintenant dans quatre halls et 3 500 m² d’espace d’exposition supplémentaire

EXPOGAST 2018 occupera quatre halls - les halls 2 et 3 du côté est et les halls 9 et 8 du côté ouest. Cela confère à EXPOGAST une surface supplémentaire de 3 500 mètres carrés (plus 15 pour cent) par rapport à l’édition précédente de 2014, et EXPOGAST transformera les halls d’exposition en un véritable monde d’expérience. Les cuisines de compétition, qui se trouvaient historiquement dans le hall 8, sont désormais installées dans les halls 3 et 8 : les équipes nationales et les équipes juniors établiront leurs menus à trois plats dans le hall 3, et les compétitions entre les équipes collectives se dérouleront dans le hall 8. Les restaurants dans lesquels les visiteurs d’EXPOGAST peuvent déguster leur menu (pré-commandé) sont annexés - le «Restaurant des Nations» est donc situé dans le hall 3, tandis que le deuxième restaurant avec les spécialités des «cuisines collectives» est situé dans le hall 8. L’exposition très populaire et très visitée des créations culinaires «froides» des équipes nationales occupera une surface généreusement calculée dans le hall 2 et redeviendra un point fort pour le public.

Salle d’exposition idéale pour les exposants, partenaires et sponsors

EXPOGAST est un véritable salon de découverte qui offre aux exposants l’occasion idéale de présenter leurs spécialités, leurs nouveaux produits et gammes de produits ainsi que leurs services. Tous les secteurs commerciaux et professionnels liés à la gastronomie seront représentés à EXPOGAST : alimentation et boissons, technologie et hygiène, équipements, accessoires pour restaurants et hôtels, prestataires de services, organisation et informatique, associations, fournisseurs de spécialités et délices, groupes professionnels, vins et spiritueux, ainsi que des stands officiels. Les stands seront situés dans les halls 8, 2 et 3, les sponsors et partenaires d’EXPOGAST et la «Coupe du Monde Culinaire» étant représentés dans le hall 3. La grande majorité de l’espace d’exposition a déjà été réservé, mais des stands sont encore disponibles ! Le hall 9 sera une fois de plus la grande vitrine de «La Provençale», l’un des principaux sponsors traditionnels d’EXPOGAST. Comme d’habitude, les cérémonies d’ouverture et de clôture ainsi que les décisions du jury annoncées quotidiennement auront lieu dans le hall 1C. Le centre de presse sera également situé dans le hall 8 - environ 150 journalistes du monde entier couvriront le « Villeroy & Boch Culinary World Cup » et EXPOGAST, et feront des reportages sur le Luxembourg.

50 nations au « Villeroy & Boch Culinary World Cup »

Le « Villeroy & Boch Culinary World Cup » est l’une des plus grandes et des plus importantes compétitions de cuisine au monde et jouit d’une excellente réputation sur le plan international. 30 équipes nationales et 15 équipes de jeunes s’affronteront en cinq jours et produiront leurs menus à trois plats dans l’une des huit cuisines de compétition - souvent après des mois d’entraînement pour que tout se déroule comme sur des roulettes. 15 autres équipes concourront dans la catégorie «cuisines collectives». Ces 60 équipes seront rejointes par d’autres équipes en compétition pour une région de leur pays. On s’attend à ce que le nombre record de 46 équipes régionales en 2014 soit dépassé pour cette nouvelle édition. Du 24 au 28 novembre, une cinquantaine de nations des cinq continents seront invitées à Luxembourg-Kirchberg pour célébrer un festival gastronomique répondant aux plus hauts standards : un événement mondial dans les halls de LUXEXPO THE BOX !

Quelques innovations pour ce concours de classe mondiale

Le « Villeroy & Boch Culinary World Cup » proposera quelques innovations. Par exemple, cette fois, les équipes de jeunes ne participeront plus à une compétition avec des créations froides mais complèteront plutôt un menu classique à trois plats et auront un autre jour la tâche de préparer un buffet gastronomique chaud. Une affaire passionnante qui permettra aux jeunes chefs de prouver une fois de plus leur talent et leur créativité - et pas seulement aux jurys, mais aussi au public, qui peut goûter les buffets tous les soirs pour une somme modique.

Une autre nouveauté du « Villeroy & Boch Culinary World Cup » est l’outil d’évaluation «sans papier» des jurys : chaque membre du jury saisit ses points sur une tablette qui sont enregistrés dans le système central et qui génère automatiquement les médailles correspondantes - bronze, argent et or. Cette méthode a déjà fait ses preuves dans d’autres compétitions internationales et est maintenant utilisée pour la première fois au Luxembourg. Comme d’habitude, les billets pour les menus des équipes seront vendus exclusivement via internet à partir de la mi-octobre 2018.

INFORMATIONS PRATIQUES

Ouverture: du 24 au 28 novembre 2018, tous les jours de 11h à 21h.
Prix d'entrée: 12 €

Informations pratiques

Dates

Début : 24/11/2018

Fin : 28/11/2018

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Adresse

10, circuit de la Foire Internationale
L-1347 Luxembourg ville
Tél.: +352 43 99 1
Fax: +352 43 99 315

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