Luxemburgische Spezialitäten und Rezepte

Bouchée à la reine © Passion meets Creativity

Welche Spezialitäten und Rezepte aus Luxemburg gibt es zu entdecken ?

Ob sie einer jahrhundertealten oder einer noch jungen Tradition entstammen, es ist vor allem ihre Authentizität, durch die sich die Spezialitäten aus Luxemburg hervorheben. Authentisch in Geschmack und hochwertiger Verarbeitung.

Der Fleischkonsum lässt sich historisch zurückverfolgen bis in die traditionellsten Luxemburger Speisen. Entstanden aus einer Mischung an landestypischem Charakter und unverwechselbarer Kreativität, spiegelt sich darin eine Lebensweise, ja geradezu eine ganze Kultur wieder. Wie beim berühmten Judd mat Gaardebounen gibt es zahlreiche Rezepte, bei denen Fleisch auf unterschiedliche Weise zur Geltung gebracht wird. Interessanterweise kann man heute bei Luxemburger Restaurantbesitzern wie auch bei Hobbyköchen eine Rückkehr zu den Ursprüngen beobachten.

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Hühnerfrikassee mit Riesling

Wo : Luxemburg-Stadt

Zutaten für 10 Personen 3 Hühnchen à 1,2 kg 1000 ml heller...

bouchee a la reine passion meets creativity

Judd mat Gaardebounen

Wo : Luxemburg-Stadt

Schweinehals mit Puffbohnen Das gepökelte und geräucherte...

judd mat gaardebounen

Kalbsbraten Orloff

Wo : Luxemburg-Stadt

Zutaten für 10 Personen 2000 g Kalbskarree 50 g Lauch 50 g Zwiebeln 50 g...

placeholder portofolio

Krustenschinken (Jambon en croûte)

Wo : Luxemburg-Stadt

Zutaten für 10 Personen 2000 g gekochter Schinken 200 g Zwiebeln 200 g...

jambon en croute

Kuddelfleck (luxemburgischer panierter Pansen)

Wo : Luxemburg-Stadt

Zutaten für 10 Personen 2500 g abgebrühter fettester Teil des...

gras double a la luxembourgeoise

Muscheln luxemburgische Art

Wo : Luxemburg-Stadt

Zutaten für 10 Personen 8000 g Muscheln 1000 ml Weißwein 100 g...

moules a la luxembourgeoise

Schweinefleisch in Aspik

Wo : Luxemburg-Stadt

Zutaten für 10 Personen 300 g Schweineschwarte 500 g Bauchspeck vom...

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