Pâtisserie Thinnes

Pâtisserie Thinnes

Die Pavés d’Echternach sind mit Couverture überzogene Nougatpralinen, die patentiert sind und nur in der Chocolaterie Pâtisserie Thinnes in Echternach hergestellt werden. Der verwendete Nougat im Pavé hat einen äußerst milden Geschmack und wird statt mit Zucker mit der doppelten Menge Honig hergestellt, was einen Teil dieses geheimen Rezeptes ausmacht. Die Chocolaterie Thinnes arbeitet mit einem regionalen luxemburgischen Imker zusammen, der verschiedene Honigsorten liefert und das Qualitätslabel der Marque Nationale trägt. Die Mandeln, Pistazien und Nüsse werden von Hand ausgelesen und geschält. Zum Überziehen der Praline wird reine Couverture in Bio- und Transfairqualität verwendet. Die Pavés d’Echternach sind frei von Backhilfsmitteln, Aromen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen.