Distillerie Dolizy & Guillon

distillerie dolizy & guillon ehnen
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Description

C'est au cours des années soixante-dix qu'Edouard Dolizy s'est passionné pour la distillerie et son verger de mirabelles. Il apprend la base du métier à la distilleire Jean Kieffer au Senningerberg.

En 1980, il acquiert un alambic (Frantzen, Trèves) et s'installe dans les anciens murs d'Ehnen, charmant village mosellan. Il s'instruit, expérimente avec le souci permanent de produire des eaux-de-vie nobles, couronnées de nombreuses fois par l'obtention de la Marque Nationale Luxembourgeoise, créée par règlement du Gouvernement en Conseil du 21 juin 1985.

Aujourd'hui nous sommes la deuxième génération à distiller. En 1998 Margot GUILLON apprend le métier de son beau-père. L'unique souci de notre fabrication consiste à produire des eaux-de-vies nobles à partir de fruits de première qualité cueillis à maturité afin de préserver leurs arômes naturels.

Services

  • Boutique
  • Visite guidée

Adresse

5, Kiirchegässel
L-5417 Ehnen
Tél.: +352 45 67 06


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