Gromperekichelcher (luxemburgische Reibekuchen)

Gromperekichelcher
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Beschreibung

Zutaten für 10 Personen

  • 1500 g Kartoffeln
  • 100 g Schalotten
  • 30 g Knoblauch
  • 100 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 5 Eier
  • 200 ml Öl
  • Petersilie nach Geschmack
  • Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und abspülen
  • Rohe Kartoffeln reiben
  • In Scheiben geschnittene Schalotten, zerkleinertes Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen
  • Eier hinzugeben
  • Vermischen und würzen
  • Mehl hinzufügen
  • Reibekuchen in einer Pfanne in heißem Fett ausbacken

 

 

Source:

Adresse

Luxemburg-Stadt

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